第三步，准备配菜。将大蒜去皮后切成蒜末，生姜切成细丝，干辣椒剪成小段，葱花切成小段备用。
    5. 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 3 - 5 分钟，直到雪莲果熟透。
    
    当笋瓜和西红柿炒至熟透，便可出锅装盘。热气腾腾的西红柿炒笋瓜，色泽鲜艳，红与绿的搭配相得益彰。夹起一块笋瓜放入口中，先是感受到那清爽的口感，接着酸甜的味道在味蕾上绽放，仿佛奏响了一曲美味的乐章。