蛋糕的种类繁多，常见的有戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等。每种蛋糕的制作方法和蒸煮时间都有所不同，下面我们将分别为大家介绍。
    火候和时间的控制也十分重要。将装有蛋液的碗放入蒸锅中，先开小火，让蒸锅慢慢升温，这样可以使鸡蛋羹受热均匀，避免表面已经蒸熟，而内部还未熟透的情况。等水烧开后，转中火蒸8 - 10分钟。具体的时间要根据蛋液的量和蒸锅的功率来调整。时间过短，鸡蛋羹可能会不成形；时间过长，鸡蛋羹会变老，口感变得粗糙。在蒸的过程中，不要频繁打开锅盖，以免温度变化过大，影响鸡蛋羹的成型。
    现在开始调酱汁。在碗中倒入适量生抽，生抽能赋予菜品咸香的味道，一般根据食材的量加入2到3勺即可。再加入一勺香醋，香醋能增添独特的酸味，让味道更加丰富。接着放入一小勺盐和小半勺白糖，盐和白糖起到调味和平衡味道的作用。然后加入蒜末，蒜末的量可以根据个人对蒜香味的喜好来调整，多一些会更浓郁。最后淋上少许香油，香油能提升整个酱汁的香气。将这些调料搅拌均匀，美味的酱汁就调制好了。
    2. 加入黄瓜块翻炒均匀，炒至黄瓜开始变软。