将装有蜜枣和水的碗放入蒸锅中，用大火将水烧开，然后转中火蒸20 - 30分钟。时间的长短可以根据蜜枣的大小和个人对软烂程度的喜好来调整。在蒸的过程中，蜜枣会吸收水分，变得更加软糯，原本紧实的果肉会逐渐散开，散发出浓郁的香甜味道。当蒸好的蜜枣出锅后，那香甜的气息会瞬间弥漫整个房间。此时的蜜枣口感软糯，甜度适中，与直接食用时的紧实口感完全不同。
    做法步骤 1.先调个红烧酱汁：2勺生抽2.1勺老抽。3.1勺蚝油。4.1勺白糖。5.半勺盐。6.半勺淀粉。7.加半碗水调匀备用。8.2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，9.葱切末。10.将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出。11.起锅热油，倒入土豆翻炒2分钟，12.倒入酱汁煮2分钟使其充分入味，13.大火收汁，撒葱花即可。14.记得多煮几碗米饭哦！15.超级好吃。16.喜欢的一定要试试。
    
    还有一个容易被忽视的因素，就是甘蓝的储存方式。如果甘蓝在储存过程中受到挤压、碰撞，或者处于潮湿、高温的环境中，其细胞结构可能被破坏，导致内部的化学成分相互作用，从而产生苦味。而且，长时间储存后，甘蓝本身的新陈代谢仍在继续，一些物质会逐渐分解或转化，也可能使苦味增加。比如，储存时温度较高，甘蓝中的酶活性增强，会加速一些物质的分解，其中就可能包括导致苦味产生的成分。