做法步骤 1.半只草鱼去头去尾，剁成3厘米左右宽的鱼块2.再继续剁成小方块3.盛入碗内，加入盐，鸡精，黄酒，胡椒粉，花椒粉4.再加入一勺红薯粉5.加入两勺鸡蛋液6.搅拌均匀，腌制1小时7.姜切丝，小葱葱白切段，大蒜，红辣椒剁成蓉8.豆瓣酱剁细9.锅内倒入能浸没鱼块的油，油烧热后，下入腌制好的鱼块炸10.中间多翻动11.炸至表面金黄，捞出备用12.锅内留少量油，加入豆瓣酱，葱段，姜丝，蒜蓉，红辣椒炒香13.接着倒入半碗黄酒14.加入盐，鸡精，白砂糖，生抽调味15.接着倒入鱼块，大火烧开后，用小火焖至汤汁收紧16.出锅，撒上葱花即可17.成品图小贴士如果没有黄酒，也可以用料酒替代
    材料：杏鲍菇、培根、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、生抽、食用油
    这时，把准备好的撒尿肉丸放入锅中。肉丸一下锅，会发出“滋滋”的声音，这是热油与肉丸接触的美妙旋律。用铲子轻轻翻炒肉丸，让它们均匀地裹上热油，表面逐渐变得金黄。在翻炒的过程中，可以感受到肉丸的弹性，它们在铲子的翻动下灵活地跳动着。持续翻炒几分钟，直到肉丸的表面呈现出诱人的金黄色，这时候肉丸已经初步炒熟，香气也更加浓郁了。
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