做法步骤 1.将细砂糖倒入糯米粉中搅匀2.加入温开水，边加入边用筷子搅拌成絮状3.下手揉成无干粉的面团4.盘子中刷油，将面团平铺在盘中5.上锅蒸熟，开锅后15-20分钟6.在案板上撒熟黄豆粉7.面团蒸熟后趁热用筷子搅拌一下，放在案板上8.用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片9.将准备的豆沙馅儿均匀的铺在面片上面10.将面片自下而上卷起11.切成约2.5厘米宽的小段12.表面再筛一层熟黄豆粉即可13.成品小贴士蒸熟的糯米团比较粘手，所以案板要多放些熟黄豆粉
    接下来就可以开始烹饪了。锅中倒入适量的油，油热至六成，也就是微微冒烟的时候，将搅拌好的蛋清缓缓倒入锅中。此时会看到蛋清迅速膨胀，像一朵洁白的云朵在锅中绽放。用铲子轻轻推动，让蛋清均匀受热，慢慢形成颗粒状的蛋白粒。当蛋白粒变得金黄酥脆，盛出备用。锅中再添少许油，放入切好的苦瓜片。苦瓜入锅后，迅速翻炒，苦瓜的颜色会渐渐由翠绿转为深绿。这时，加入一小勺盐，继续翻炒，盐能让苦瓜快速出水变软，同时也能增添风味。翻炒一会儿后，加入炒好的蛋白粒，与苦瓜一起继续翻炒均匀。为了让味道更加丰富，可以加入少许生抽提鲜，再滴入几滴香油增加香气。继续翻炒片刻，让蛋白粒和苦瓜充分融合，一道美味的蛋白粒炒苦瓜就大功告成啦。
    做法步骤 1.土豆去皮滚刀切块；2.香菇洗净，开水焯水2分钟；3.捞出沥干水分，切成小块；4.大蒜切末，小葱切段；5.酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 香醋2勺 番茄酱2勺 盐半勺 白糖1勺 加适量清水调成汁；6.土豆油温5成热，炸至金黄色；7.锅内倒入适量植物油，放入大蒜末炒香，放入香菇翻炒出汁；8.放入炸好的土豆继续翻炒；9.倒入酱汁；10.翻炒均匀；11.最后淋适量水淀粉，翻炒均匀；12.出锅之前放入小葱段即可；13.香喷喷的土豆烧香菇就好了！