做法步骤 1.准备需要的食材。2.西兰花用手掰成小块，加一点点盐清洗一下。3.用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。4.用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。再用清水浸泡出杂质。5.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水，撇去浮沫。6.等到鸡爪煮熟捞出控水。7.另起锅加水烧开，放入西兰花焯水，加一点点盐。想要做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。8.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水一分钟后捞出控水。9.热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。10.放入焯好的鸡爪与对虾翻炒一下。11.加生抽、蚝油、料酒各两勺调味料翻炒均匀。12.放入西兰花翻炒。放一点点食用盐调味。13.所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。14.西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！15.来吃对虾吧！小贴士所有绿色蔬菜都可以加一点小苏打焯水，焯好以后颜色都是碧绿的。
    
    做法步骤 1.虾仁用生抽、料酒腌一下。大蒜拍破切碎。2.西兰花用淡盐水浸泡30分钟后清洗干净，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，沸腾十几二十秒，水不要太多，没过西兰花就行，熟后捞出，过下凉水，备用。3.锅中油热，下蒜末，将虾仁放入过油至熟，然后倒入焯水后的西兰花翻炒一下，加点盐，稍微加点水。最后炒个1分钟左右就可以出锅了。4.大虾仁超满足。5.成品。6.成品。小贴士1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
    3. 蒸的时间不要过长，以免鸡蛋变得过于老硬。一般来说，蒸 8-10 分钟左右即可。