为了让肉沫更加美味，可以在出锅前加入适量的生抽和少量的白糖提鲜。生抽能增加肉沫的咸鲜味，而白糖则能中和黄豆酱的咸味，使味道更加平衡。撒上一些葱花作为点缀，一道美味的黄豆酱炒肉沫就大功告成了。
    也有一部分人对扁豆炒香菇并不买账。他们认为扁豆本身有一种特殊的“豆腥味”，即使经过烹饪，这种味道也难以完全去除。对于那些对味道比较敏感的人来说，这种“豆腥味”可能会成为他们接受这道菜的障碍。香菇虽然香气浓郁，但有些人可能不喜欢其过于厚重的口感。他们觉得香菇在炒制过程中会吸收大量的油脂，吃起来过于油腻。而且，每个人的饮食习惯和口味偏好都有所不同，有些人喜欢重口味的菜肴，如麻辣、酸甜等，对于扁豆炒香菇这种相对清淡的菜肴，自然提不起兴趣。
    蒸好的香蕉不要急于取出，让它在蒸锅中焖一会儿，这样可以使香蕉内部的温度更加均匀，口感也会更好。焖2 - 3分钟后，用夹子或筷子小心地将香蕉取出，放在盘子中。此时的香蕉香气四溢，软糯可口。
    做法步骤 1.倒入250g纯牛奶2.25g白糖3.30g玉米淀粉4.搅拌均匀5.开中小火煮至浓稠（期间不断搅拌）6.浓稠后倒入容器7.冷却后 放入冷藏2小时8.2小时凝固后切块9.依次裹上 淀粉10.裹满鸡蛋液11.裹满面包糠12.油七成热下锅13.炸至金黄捞出14.控干油即可，炸鲜奶就可以享用了小贴士脆皮炸鲜奶，外脆里嫩，口感香甜的小甜点，喜欢就收藏吧