做法步骤 1.准备材料：大土豆两个、青椒2个、大红椒半个、蒜粒适量。2.土豆洗净去皮。3.切丝泡凉水中10分钟，再清洗几次。4.红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。5.辣椒丝煮1分钟，然后捞出沥干水。6.土豆丝煮至透明。7.锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香。8.加入辣椒翻炒。9.加入土豆丝翻炒均匀。10.放半勺盐、1勺醋，1勺鸡精翻炒均匀即可。11.出锅盛盘。12.成品棒棒哒～13.开吃啦！小贴士1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。2.调料可根据自己的口味增减。
    在糯米浸泡好后，准备蒸制。蒸制糯米的工具也有多种选择，传统的蒸笼是个不错的选择，它能让糯米在蒸汽的环绕下均匀受热，蒸出的糯米口感更佳。如果没有蒸笼，电饭锅也能完成蒸制任务。在蒸制前，先在蒸笼底部铺上一层蒸笼布，防止糯米漏出，然后将浸泡好的糯米沥干水分，均匀地铺在蒸笼布上。如果使用电饭锅，可在锅底刷一层薄油，再将糯米放入。蒸制时，火候的掌握非常重要。先用大火将水烧开，让蒸汽迅速充满蒸笼或电饭锅，使糯米表面迅速受热定型。然后转中火，保持稳定的蒸汽供应，让糯米慢慢熟透。蒸制时间一般在20 - 30分钟左右，但具体时间要根据糯米的量和蒸制工具来调整。可以在蒸制15分钟左右时，用筷子插入糯米中，观察筷子周围的糯米是否熟透，如果还有硬芯，就继续蒸几分钟，直到糯米完全熟透。
    做法步骤 1.猪肋排剁块2.山药削皮。切段。山药也可换成胡萝卜。3.玉米切段4.葱切段，姜切片。5.炒锅内加水，排骨冷水下锅。煮出血沫捞出，6.炒锅洗干净，把排骨倒进去。先炒干水分7.倒食用油，下入葱姜，加料酒，翻炒排骨8.然后转入砂锅，排骨，玉米，都放进去。然后加盐。加热水，水加多一点。先大火烧开。再小火炖煮。9.30分钟后加入山药。继续炖煮20分钟。可以加几个枸杞。10.最后，加少许鸡精，白胡椒粉调味。盛盘。撒葱花点缀。11.我搭配了，玉米发糕，蒜蓉苦菜做午餐。12.排骨根根脱骨，汤也清淡好喝。