处理好板栗后，就可以开始蒸制了。将板栗放入蒸锅中，加入适量的水，水的高度以没过板栗为宜。然后盖上锅盖，用大火将水烧开，再转小火蒸制。蒸制的时间根据板栗的大小和数量而定。一般来说，中等大小的板栗蒸20 - 30分钟左右即可。如果板栗数量较多或者个头较大，蒸制时间可以适当延长。在蒸制过程中，可以通过观察板栗的外观来判断是否蒸熟。如果板栗的外壳变得干燥、裂开，果肉变得软糯，就说明板栗已经蒸熟了。
    鳕鱼胶的煮制时间因鳕鱼胶的种类、大小以及烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，普通大小的鳕鱼胶，如果是采用炖的方式，通常需要炖煮1-2个小时左右。在炖煮之前，需将鳕鱼胶提前泡发好，这样能使其更容易炖煮至软烂。泡发的时间大概在4-6小时，期间要注意换水，以保证泡发的效果。当鳕鱼胶泡发至体积变大、质地变软后，就可以进行下一步的炖煮了。
    当葱姜蒜的香味散发出来后，我们可以将切好的冰菜放入锅中快速翻炒。由于冰菜的叶片比较嫩，所以翻炒的时间不宜过长，以免影响口感。一般来说，翻炒两三分钟左右即可。在翻炒的过程中，我们可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，以提升冰菜的味道。
    做法步骤 1.粉丝提前泡发2.猪肉切沫3.葱蒜切片，姜切碎4.白菜手撕成小块5.锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白6.放入一勺海天黄豆酱（喜欢吃辣的还可以把海天黄豆酱换成郫县豆瓣酱）7.翻炒出香味8.放入葱姜蒜，翻炒均匀9.盛出待用10.锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐11.把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水 ，待粉丝变软和白菜翻炒均匀12.放入肉沫13.翻炒均匀关火出锅14.成品图