南瓜，又名倭瓜、番瓜等，是葫芦科南瓜属的植物。它的果实呈圆形或椭圆形，外皮多为橙色或黄色，内部则是香甜的果肉和种子。南瓜富含多种营养成分，如维生素 A、维生素 C、维生素 E、钾、膳食纤维等，这些成分对人体健康有着重要的作用。
    做法步骤 1.虾挑出虾线，剥壳。2.加适量得盐和料酒腌制10分钟。3.过清水冲洗干净。4.用厨房纸吸虾仁干表面水份。5.西兰花掰小朵，加少量的盐用水浸泡10分钟，洗净。6.胡萝卜洗净去皮切花片。7.锅中宽水煮开，下洗净的西兰花焯2-3分钟。8.将焯好的西兰花沥水捞出。9.锅中适量油烧热下胡萝卜翻炒断生。10.再将虾仁下锅。11.翻炒至虾仁变色后下入焯好的西兰花。12.加适量的盐。13.加适量的鸡精。14.大火翻炒均匀即可。15.出锅装盘。16.一道清爽可口的西兰花炒虾仁就上桌啦！
    做法步骤 1.土豆切丁2.用清水洗去淀粉，控水待用3.茄子切丁4.过清水洗一下，控干水分，放入适量盐，搅拌均匀，放置一会儿，出水后攥去水分5.葱切圈，蒜切片，姜切碎6.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀7.锅中放入适量植物油，放入土豆丁炸至金黄8.盛出待用9.茄丁放入锅中翻炒至变软10.盛出待用11.锅中油全部倒出，加入一勺郫县豆瓣酱，用锅底的残油小火炒出红油12.放入葱姜蒜翻炒13.倒入茄丁14.放入土豆丁翻炒15.倒入小碗中的调料16.大火烧开翻炒均匀即可17.成品图
    专家还指出，胃病患者食用炒莲藕的量也需要控制。一般来说，不宜一次吃得过多。因为过多的食物会增加胃部的消化负担，即使是容易消化的炒莲藕也不例外。可以将炒莲藕分成适量的小份，分多次食用，这样既能满足身体对莲藕营养的需求，又能减轻胃部的消化压力。