做法步骤 1.新鲜里脊肉500G洗净。2.横切肉片。3.这样切。4.再切成肉丝。5.加入盐，淀粉，料酒，白胡椒粉。搅拌均匀，腌制肉丝10分钟左右。6.起油锅，放入葱姜蒜爆香。7.炒肉丝。哈哈自家做的，切的有些随性。8.六月香豆瓣酱调酱。9.豆瓣酱加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，料酒，加些水调匀。10.肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。11.中火炒个10分钟左右，加水淀粉大火收汁。12.撒点葱花。
    做法步骤 1.食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟2.将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎3.处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿4.均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加5.倒入面粉搅拌抓匀，不要粘在一起6.再撒上面包粉裹匀即可7.锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸8.炸至金黄，即可捞出，油也倒出9.趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿10.倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅11.美食即享12.成品欣赏小贴士不能吃辣的可以少放些辣椒粉和胡椒粉，干辣椒只是最后放用来做装饰之用，所以是起不到辣的作用，不用害怕
    猪肉也是炒硬菜的常用食材。五花肉肥瘦相间，炒出的菜口感丰富，既有肥肉的嫩滑，又有瘦肉的嚼劲。梅菜扣肉就是一道经典的猪肉硬菜，将五花肉煮熟后切成薄片，铺上梅菜，再用蒸的方式烹制，最后倒扣在盘中，肥而不腻，味道醇厚。回锅肉也是一道备受喜爱的猪肉硬菜，将五花肉切成薄片，与豆瓣酱等调料一起炒制，色泽红亮，口感麻辣鲜香，是下酒的好菜。
    包菜用面蒸着吃不仅为我们带来了新的味觉享受，还为我们提供了更多烹饪包菜的思路。它让我们看到，即使是常见的食材，通过不同的烹饪方式和创新搭配，也能创造出意想不到的美味。在探索美食的道路上，我们不妨多一些尝试，多一些创新，让餐桌变得更加丰富多彩。无论是作为一道家常小菜，还是招待客人的特色菜品，蒸包菜都能以其独特的魅力赢得大家的喜爱。所以，下次当你面对包菜时，不妨试试这种新吃法，开启一场独特的美食之旅。