做法步骤 1.准备好材料2.西兰花切成小朵用盐水浸泡十分钟后再冲洗干净备用，腊肠切片，蒜切片3.锅中烧开水，加入少许的盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟4.捞出控干水分备用5.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入腊肠翻炒至变色6.把腊肠推到一边，放入蒜片炒出香味7.加入西兰花8.加入鸡精9.加入盐10.翻炒均匀即可11.成品图12.图二
    除了上述这种常见的做法，清炒大虾仁还有其他一些变化。比如，可以加入一些葱姜蒜等调料来增加香味。在炒配菜之前，先将葱姜蒜切成末，放入锅中炒出香味，然后再放入配菜和虾仁进行炒制。这样做出来的清炒大虾仁会更加香气扑鼻。
    材料：猪心 1 个、辣子（辣椒）适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油。