做法步骤 1.准备好材料2.鸡胸肉去皮去筋洗净切成条状，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用3.莴笋去皮先斜段再切片，胡萝卜先斜段再切片，蒜切末备用4.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入鸡胸肉翻炒至变色变白5.盛出备用6.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香7.放入莴笋和胡萝卜8.翻炒至断生9.加入蚝油10.依个人口味加入盐，翻炒均匀11.放入鸡肉12.翻炒均匀即可13.成品图
    第四步，调制调料。在蒸莴笋叶的可以调制调料。将蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油和少许香油，搅拌均匀即可。
    
    3. 炒制过程