两分钟后，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。此时可以根据个人口味加入一些鸡精进行提鲜，然后快速翻炒均匀，让每一颗玉米粒和豌豆都裹上调料的味道。淋上少许水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，紧紧地包裹在食材上，使整道菜的口感更加丰富。
    做法步骤 1.排骨凉水入锅，加一勺料酒，下入葱姜烧开焯水。2.准备好葱、姜、八角和桂皮。3.砂锅内放水，加入葱、姜、八角和桂皮烧开。4.下入焯好的排骨烧开，转中小火炖一个小时。5.莲藕去皮洗干净切成滚刀块，用水泡上备用。6.玉米切成小块备用。7.排骨炖到半个小时的时候，下入莲藕。8.下入玉米，继续中小火炖煮。9.一个小时以后放盐调味，继续炖10分钟之后关火。10.盛出。11.准备吃肉喝汤。12.排骨炖的酥烂。13.莲藕绵软。14.玉米香甜。15.喝一碗，暖暖的。
    炒虾尾是否需要加热吃，取决于炒虾尾的保存方式和食用时间。如果是刚刚炒制完成并且在短时间内就要食用，那么可以直接食用；如果是已经保存了一段时间或者是从外面购买回来的，那么最好还是加热后再吃。在加热炒虾尾时，要注意控制加热时间和温度，避免过度加热导致虾肉变老或者是调料焦糊。还要注意选择新鲜的鲜虾作为原料，掌握好火候，适量添加调料，这样才能更好地享受炒虾尾的美味。
    将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中，为了防止水蒸气滴落在鸡蛋液表面形成坑洼，可在碗上覆盖一层保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以利于蒸汽排出。然后将蒸锅置于火上，用中小火慢慢蒸。蒸的时间要根据鸡蛋的数量和蒸锅的功率来调整，一般4至5个鸡蛋蒸10至15分钟左右。在蒸的过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响鸡蛋干的成型。