做法步骤 1.里脊肉切条，加蛋清、白胡椒粉、盐、料酒2.搅拌均匀，腌制20分钟3.腌好的里脊肉裹上干淀粉，抖落掉多余的淀粉4.油温六成热，放入里脊肉5.中小火炸熟透捞出6.待油温升高，复炸至表面金黄酥脆7.锅中少油，放入适量番茄酱8.加适量白糖，香醋，盐9.适量清水10.最后加入水淀粉勾芡收汁11.放入炸好的里脊，翻炒均匀12.撒上白芝麻，关火13.装盘14.开吃😋小贴士火候掌握好，不要炸太久，里脊肉炸老了就不好吃了呢！
    喝白酒吃炒花生对于大多数健康人来说，适量食用是可以的，既能享受美味，又能感受传统饮食文化的魅力。但对于患有特定疾病的人群，则需要根据自身情况谨慎选择。在享受美食的我们也要关注自身健康，做到饮食适度、健康生活。
    1. 热锅凉油：将炒锅置于火上，加入适量的食用油，待油温烧至六成热时，放入大蒜、生姜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
    1. 把浸泡好的猪脚捞出，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。