蒸制过程同样需要技巧。在蒸锅中铺上蒸笼布，将裹好面粉的土豆丝均匀地铺在蒸笼布上，注意不要铺得太厚，以免中间的土豆丝蒸不熟。蒸制的时间和火候也很关键，一般大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间要根据土豆丝的量和粗细来调整。蒸好后不要急于打开锅盖，让洋芋擦擦在锅中焖5分钟左右，这样能让土豆丝更加软糯，口感更好。
    在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将腌制好的草虾整齐地摆放在盘中，再把焯好水的春笋片铺在草虾上。然后将调好的香油汁均匀地浇在草虾和春笋上。
    
    接下来开始烹饪。锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，这一步可以增添菜肴的香味。然后将切好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒去腥，继续翻炒均匀。猪肉炒熟后，加入适量的生抽调味，使猪肉更加入味。