接着是蒜香蒸排骨。排骨处理干净后，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。大量的大蒜切末，锅中热油，放入蒜末煸炒至金黄出香，盛出备用。将炒好的蒜末与排骨混合，加入适量生抽、蚝油、淀粉，再次搅拌均匀。然后放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间可根据排骨的大小适当调整，一般15到20分钟左右。蒜香蒸排骨蒜香浓郁，排骨鲜嫩可口，是一道很受欢迎的家常菜。
    做法步骤 1.准备食材，首先将鸭腿儿温水洗干净。2.之后再焯水，冷水入锅，大火烧开煮2-3分钟。3.捞出用冷水冲洗干净，淋干水分，放入盘中备用。4.起油锅，加入冰糖小火融化。(记得小火呦) 冰糖具有润喉去燥、生津止渴的作用，还具有清心泻火、清热除烦，食用后可以使人感觉清爽舒适。5.小火将冰糖炒至融化，至褐色。6.加入焯水的鸭腿，小火翻炒糖色。7.加入料酒去腥。8.再加入蚝油。9.加入去皮切碎的姜蒜，八角，桂皮，香味，翻炒出香味。10.加入开水。(一次性加够)大火烧开，转小火慢炖，约40分钟样子。11.待鸭腿炖烂后。加入盐继续再炖10分钟。12.大火收汤，至汤汁浓稠时即可出锅。(汤汁不用收的很干，留一点儿汤汁更好吃)13.盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。好吃到没朋友。14.也可以称其为(上海酱鸭)色香味俱全。小贴士这道菜口味偏甜，不喜欢的适当减少糖量。 炒糖浆时全程一定要小火。
    将炒好的毛豆炒香肠盛出装盘，可以撒上一些葱花作为点缀，这样一道色香味俱全的毛豆炒香肠就完成了。清爽的毛豆和咸香的香肠相互搭配，口感层次丰富，无论是作为家庭聚餐的菜肴，还是日常的下饭菜，都非常合适。在享受这道美食的还能感受到烹饪带来的乐趣。大家不妨按照以上步骤亲自尝试一下，相信一定会让你满意的。
    芋头，是一种常见的食材，口感软糯，营养丰富。而去皮芋头是否能蒸着吃，这是许多人都关心的问题。实际上，去皮芋头是可以蒸着吃的，而且蒸出来的芋头味道更加香甜，口感更加细腻。接下来，让我们一起探讨一下去皮芋头蒸着吃的方法和注意事项。