刀豆干炒虾仁则是一道清爽可口的菜肴。虾仁鲜嫩弹牙，营养丰富。将虾仁洗净，用盐、料酒等腌制片刻。锅中热油，放入虾仁滑炒至变色盛出。再放入刀豆干翻炒，加入虾仁一起继续翻炒。可以加入一些胡萝卜丁、玉米粒等配菜，丰富菜品的色彩和口感。最后加入适量的盐、胡椒粉等调味。这道菜口感清爽，虾仁的鲜美与刀豆干的豆香相得益彰，是一道适合夏季食用的菜品。
    做法步骤 1.准备好材料2.米发糕预拌粉倒入容器中，边加水边搅拌3.搅拌均匀加盖密封，放到温暖处发酵12-15小时4.等发酵结束后加入白糖5.加入辅料包6.再次搅拌均匀7.倒入模具中8.撒上蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，如果不喜欢可以不下，也可加入自己喜欢的果干类9.放入蒸汽烤箱中，温度调为110度，蒸15分钟，蒸好再焖2分钟再取出，没有蒸汽烤箱可上锅蒸，大火烧开放入蒸15分钟，焖2分钟再取出10.取出晾至手温脱模11.成品图12.图二13.图三14.图四