做法步骤 1.猪大骨3块（1500克）2.猪大骨冷水下锅焯水3.烧开后煮5分钟4.把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净5.准备干料6.鲜姜切成小片7.大葱切成小段8.把所有干料放入锅里，小火慢炒，炒出香味，加入冰糖炒制冰糖融化9.加入姜片和葱段，加入黄豆酱，加入老抽，生抽继续翻炒出香味10.加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟11.加入焯好的猪大骨12.汤汁要没过猪大骨13.盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟14.猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味15.东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~16.东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~
    
    咸肉，作为一种传统的腌制肉类，以其独特的咸香风味深受大众喜爱。它可以与多种食材搭配，烹制出一道道美味佳肴，其中咸肉炒豆腐和咸肉炒豆芽就是极具代表性的家常菜品。这两道菜不仅口感丰富，而且制作过程并不复杂，掌握一些做法窍门，就能轻松在家中做出令人垂涎的美食。
    在制作口蘑蒸鸡蛋时，还有一些小技巧可以让这道菜更加美味。比如，在搅拌蛋液时可以加入适量的温水，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑；蒸制时要注意火候和时间，避免蒸过头导致鸡蛋变老。