做法步骤 1.金针菇去根，撕成小份。2.鸡蛋打散。3.淀粉中加盐拌匀。4.先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。5.锅中倒油烧热，中小火炸至金黄即可。6.给孩子们当零食也是不错的选择。
    炒出美味的茶叶需要综合考虑多个因素，从鲜叶的采摘到杀青、揉捻、干燥等每一个环节都要精益求精。只有不断地学习、实践和总结经验，才能掌握炒茶的精髓，炒出令人回味无穷的美味茶叶。
    接下来就是蒸制环节。蒸肠粉需要用到专门的肠粉蒸盘，这种蒸盘一般比较浅且平。在蒸盘内刷上一层薄薄的油，防止肠粉粘锅。将适量的肠粉浆倒入蒸盘，轻轻晃动蒸盘，使肠粉浆均匀地铺在蒸盘底部。
    做法步骤 1.准备原料2.腐竹提前用温水泡发3.鸡腿剁成大块4.清水锅加姜5.煮沸后放入鸡块焯去血沫6.冲洗干净备用7.腐竹泡发后切段8.热油锅9.放入葱段爆香10.放入鸡块煸炒11.加红烧酱油12.加生抽13.料酒14.翻炒均匀后加入清水15.放入砂锅16.加入冰糖八角香叶大火烧开后小火慢煮30分钟17.加入腐竹18.加盐调味再煮20分钟即可19.成品