当青椒与水果玉米搭配在一起炒制时，不仅在口感上相互融合，相得益彰，而且在热量方面也不会过高。一般来说，一份青椒炒水果玉米的重量大约在 200 克左右，其中青椒约占 100 克，水果玉米约占 100 克。按照青椒每 100 克 20 千卡，水果玉米每 100 克 90 千卡的热量计算，这份青椒炒水果玉米的热量大约在 110 千卡左右。
    做法步骤 1.将排骨切小块，洗净备用。2.冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。3. 利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。4. 将焯好的排骨，捞出沥干水份5.锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用 。6.用炒过排骨的油，炒土豆，炒至7成熟，捞出备用 。7.洗锅，重新倒入新的油，油开倒入姜蒜花椒，炒出香味。8.倒入藕、胡萝卜，快速翻炒。9.倒入甜椒和大葱，快速翻炒。10.倒入排骨，继续翻炒。11.这个时候 倒入干锅底料，我用的是德庄的干锅底料，并不怎么辣，适合所有人食用。12.快速翻炒，并根据自己的口味放辣椒。13.倒入之前炒过的土豆片，快速翻炒几下。14.为了让排骨更好的进味，这时倒入一小碗水。15. 倒入半勺生抽，大约13ML左右，小火煮一下。16.待锅里水分快收干时，倒入洋葱。17.根据口味，倒入一小勺鸡精。18.翻炒几下，入味收汁即可出锅。19.麻辣鲜香，开动吧，小贴士我没有放盐，口味适中，如果重口味，可以根据自身的口味放盐，辣椒也可以根据自身的口味增减，我这个方子的量，对四川人来说是微辣，对外地人来说应该算是中辣。
    蒸好的公鸡香气四溢，肉质鲜嫩多汁。可以根据个人口味，在鸡身上淋上一些蒸鱼豉油、香油，撒上葱花、香菜等进行点缀，既增加了美观度，又提升了口感。公鸡蒸着吃不仅美味可口，还能为身体带来诸多益处，是一道营养又健康的美食。无论是作为日常饮食的一部分，还是在身体虚弱时进行滋补，都是非常不错的选择。大家不妨按照合适的方法蒸制公鸡，享受这道美味又营养的佳肴。
    2. 玉米粑粑饼