1. 鱼的选择要新鲜，最好是活鱼，这样可以保证鱼肉的鲜美。
    保持良好的生活习惯对于减肥也至关重要。规律的作息时间能够保证身体内分泌系统的正常运转，有助于激素平衡，促进脂肪的分解。充足的睡眠可以让身体得到充分的休息和恢复，提高身体的代谢能力。减少压力也不容忽视。长期的高压力状态会导致体内激素失衡，尤其是皮质醇水平升高，从而引发脂肪堆积，特别是腹部脂肪的增加。通过适当的放松方式，如冥想、深呼吸、听音乐等，缓解压力，对减肥也有着积极的促进作用。
    个人口味的差异也是导致评价不同的重要因素。有些人偏爱清淡的口味，对于竹荪猪肉这种相对较为浓郁的菜肴可能不太感冒。而有些人则更钟情于重口味的美食，觉得竹荪猪肉的味道不够，无法满足他们对味觉的强烈追求。
    做法步骤 1.猪大骨3块（1500克）2.猪大骨冷水下锅焯水3.烧开后煮5分钟4.把焯好的猪大骨捞出来，用温水清洗干净5.准备干料6.鲜姜切成小片7.大葱切成小段8.把所有干料放入锅里，小火慢炒，炒出香味，加入冰糖炒制冰糖融化9.加入姜片和葱段，加入黄豆酱，加入老抽，生抽继续翻炒出香味10.加入冷水2000ml，烧开后煮15分钟11.加入焯好的猪大骨12.汤汁要没过猪大骨13.盖上锅盖，大火烧开后小火慢烧50分钟14.猪大骨熟了，停火候继续浸泡20分钟左右，让猪大骨更加入味15.东北酱大骨出锅了，要用漏勺轻轻的捞出来，大骨味道鲜香，太香了~16.东北酱大骨肉烂骨酥，酱香浓郁，味道鲜美~