五、调味
    蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖几分钟，这样可以让蒸糕更加紧实，口感更好。然后小心地打开锅盖，取出蒸糕模具，可以看到蓬松柔软的蒸糕已经成型。如果是使用纸杯或者小碗作为模具，脱模时可以轻轻倒扣，蒸糕就会顺利脱模。
    第三种做法是素炒葫芦瓜。这种做法简单纯粹，能最大程度地保留葫芦瓜本身的味道。准备葫芦瓜、蒜、盐、食用油。把葫芦瓜洗净切条，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，然后加入葫芦瓜条翻炒。不断翻炒葫芦瓜，让其均匀受热变软，加入适量盐调味，继续翻炒至熟透。素炒葫芦瓜口感清爽，味道鲜美，适合喜欢清淡口味的人。它可以作为一道清爽的素菜与主食搭配，为餐桌增添一份清新。
    1. 将鲜虾洗净，去掉虾线。