接下来就是烹饪环节。锅中倒入适量的油，烧至七成热。先将腌制好的瘦肉片放入锅中，迅速滑炒至变色，盛出备用。此时锅中留少许底油，放入蒜末爆香。蒜末的香气能为整道菜增添独特的风味。接着把沥干水分的苦瓜片倒入锅中，大火翻炒。苦瓜在锅中迅速受热，颜色逐渐变得更加翠绿。翻炒过程中可以适量加入一点盐，让苦瓜提前入味。随着不断翻炒，苦瓜会慢慢渗出一些汁水，这是正常现象，不用惊慌。继续翻炒至苦瓜断生，也就是苦瓜变得稍微透明且口感不再生硬。
    做法步骤 1.老豆腐、干虾米、猪油、酒酿汁、生抽、淡淡的水淀粉2.虾米冼净浸泡3.豆腐切块4.葱白 葱绿分开切成断5.猪油熔化（略多）6.豆腐煎至两面金黄7.放入葱白、虾米8.酒酿汁9.再加入水 汁液没过豆腐即可（也不可加多）10.大火煮沸 小火慢熬20分钟11.去除葱白（也可不去）12.加入生抽13.翻炒均匀14.再次焖烧2-3分钟（汁液不可收干）15.勾淡淡的水淀粉16.少许盐17.加入葱绿 翻炒片刻装盘18.色泽油亮 鲜香可口19.成品小贴士关键在于火候的掌控 汤汁浓稠度的观察 步骤简单 食材都能寻觅到 就看你在每个步骤里用心的去操作
    做法步骤 1.碗底加一勺白芝麻+一勺辣椒粉+一勺蒜末+一勺葱花。2.加一大勺热油。3.2勺生抽。4.2勺陈醋。5.半勺糖。6.半勺盐。7.拌匀。8.锅中烧开水放入方便面。9.煮熟放入酸汤碗中。10.倒入半碗泡面水。11.青菜焯水，煎一个溏心蛋+三片香肠，铺在面条上即可。12.成品。13.超好吃。14.赶紧做一个吧。15.好吃到停不下来。
    在家制作不辣的火锅底料，既健康又美味。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的独特火锅底料。无论是与家人一起共享温馨的晚餐，还是与朋友相聚欢乐时光，这样一份不辣的火锅底料都能为你的餐桌增添一份别样的风味。快来动手试试吧，让美味在你的家中绽放。