做法步骤 1.花椒加大约3-4勺花生油小火烧香关火，自然冷却后过滤掉花椒制成花椒油2.生花生米洗干净，加少许盐和1颗八角煮熟煮透，取出沥干冷却备用3.西芹洗净斜切成条4.锅内烧开水，放入少许盐，加入西芹关火，漏勺在锅里翻焯四五下立马取出西芹5.焯过水的西芹立刻过两遍凉白开，控水自然冷却6.焯过芹菜的水煮熟粉丝，熟粉丝取出也立刻过凉白开，控水后滴入少许橄榄油拌匀防粘7.平底锅加少许花生油烧热8.鸡蛋加一点点盐打散，入平底锅摊成蛋皮9.熟蛋皮切成与芹菜差不多宽的条，抖开晾凉10.芹菜、粉丝、花生米、蛋皮放在一起11.菜里加盐、白糖、花椒油充分拌匀即可小贴士花生米可以买现成的盐水花生米花椒油一定要冷却再加，花椒不能省也不能少。花椒放少了，凉拌菜里就没有花椒油炝出来的香味了盐、糖、花椒油就足够，无需再添加其他调味品遮盖原食材以及花椒的香气
    做法步骤 1.准备好所需食材。2.先将茄子洗净切滚刀块，放入一勺盐拌匀腌制一会。3.青椒洗净切小块备用。4.姜洗净切片，葱切葱花备用。5.土豆去皮洗净切滚刀块。6.锅中倒入适量清水烧开，下入土豆块煮至八分熟捞出沥干水分。7.茄子稍用点力挤去水分。8.炒锅烧热，倒入适量食用油（跟平时炒菜的油量一样多就行），下入土豆块稍微炸至金黄边捞出。9.接着放入茄子炸至金黄捞出。10.不需再倒油，底油就够了，放入姜葱碎煸香。11.然后放入2汤勺番茄酱炒出香味，放入青椒块12.接着放入茄子和土豆块煸炒均匀13.再加入2小勺白糖和适量盐调味。14.翻炒均匀即可出锅。15.出锅装盘即可食用。16.营养健康又美味哦。小贴士茄子经过盐腌制后，挤掉水分，再炸制就不再吸油。土豆先煮熟再炸也不再吃油，所以不用放很多油，这样吃起来既没有负担又不失美味。
    做法步骤 1.准备好所有食材。2.首先用巧釜脱糖电饭煲煮一锅香喷喷的大米饭。大米洗净放入锅中。3.加入一指深的清水。4.盖上开启煮饭模式。5.豆腐洗净切块。6.淡盐水焯30秒捞出。7.准备料汁：3勺生抽。8.2勺陈醋。9.1勺蚝油。10.1勺白糖。11.1勺淀粉加半碗水调匀。12.热锅热油，加一勺豆瓣酱。13.炒出红油。14.加入豆腐，淋上料汁，煮两分钟撒点葱花。15.这时大米饭煮好了。用这款锅煮出来的米饭粒粒分明，口感新鲜，保留原有营养，好吃还不用担心长胖。盛一碗放入盘中。16.盖上豆腐。17.开吃！18.无敌下饭。19.来吃一口！
    做法步骤 1.准备好材料。2.牛肉切块放到锅里加清水煮开，撇去血沫，洗干净。3.重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。4.卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。5.芝麻下锅炒香装起来待用。6.锅内热油，起泡了就表示可以了。7.油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了。8.准备好辣椒粉，花椒粉，芝麻，糖等调料。9.辣椒洗干净切碎。10.多余的油倒出，锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出。11.倒入牛肉翻炒，使牛肉均匀的粘上芝麻和辣椒油，放入适量的糖，盐和酱油，可以试一下味道。12.装盘盛出。小贴士1.香料包括（八角，大小茴香，桂皮，陈皮，香叶，草果）2.炒好后的牛肉放入冰箱冷藏半个小时以上，会更加入味更好吃