7. 将鲈鱼放入蒸锅中，再蒸 2 - 3 分钟，让葱姜蒜的香味渗透到鲈鱼中。
    铁盘蒸饭就是利用铁盘进行蒸制的经典美食之一。下面为大家介绍几种不同风味的铁盘蒸饭做法。
    接下来是腌制环节。腌制可以让肉更加入味，提升口感。准备一个小碗，放入适量的盐、生抽、料酒、淀粉。盐能调味，生抽增添鲜味，料酒去腥，淀粉则能锁住肉中的水分，使炒出来的肉更加嫩滑。将切好的肉放入碗中，用手抓匀，腌制15 - 20分钟。在腌制的过程中，还可以根据个人口味加入一些葱姜蒜等调料，进一步提升肉的香味。