做法步骤 1.准备好材料2.西兰花切成小朵用盐水浸泡十分钟后再冲洗干净备用，腊肠切片，蒜切片3.锅中烧开水，加入少许的盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟4.捞出控干水分备用5.另起锅倒入适量的食用油烧热，放入腊肠翻炒至变色6.把腊肠推到一边，放入蒜片炒出香味7.加入西兰花8.加入鸡精9.加入盐10.翻炒均匀即可11.成品图12.图二
    此时，调味是让这道菜升华的关键步骤。适量加入盐，盐的用量要根据个人口味来调整，但不宜过多，以免掩盖葫芦本身的清甜。接着，可以加入少许生抽，生抽能为菜肴增添鲜美的味道。如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或者辣椒油，瞬间就能让这道菜辣味十足，味蕾。再翻炒均匀，让每一片葫芦都能充分吸收调料的味道。
    
    当培根煎好后，将其盛出放在一旁备用。此时锅中还留有培根渗出的油脂，这可是这道菜鲜香的秘诀之一。把切好的蘑菇放入锅中，用中火翻炒。蘑菇在受热的过程中会释放出水分，这时不要着急，继续翻炒，让水分慢慢蒸发。当蘑菇开始变软，颜色变得更加鲜亮时，说明它已经吸收了培根的油脂，变得更加美味。