除了以上的基本做法，还可以根据个人喜好进行一些创新。比如，在炒制过程中加入一些青椒、红椒等配菜，既能增加菜肴的色彩，又能丰富口感。或者在出锅前撒上一些葱花、香菜等，提升菜肴的颜值和香气。
    选肉是关键的第一步。不同的菜品需要选择不同部位的肉，比如炒肉丝，猪里脊肉是很好的选择，它肉质鲜嫩，没有太多的筋膜，容易切片切丝；炒肉片可以选用五花肉，肥瘦相间，炒出来口感丰富。选肉时还应注意肉的新鲜度，新鲜的肉色泽红润，富有弹性，用手按压后能迅速恢复原状。不新鲜的肉不仅口感差，还可能影响身体健康。
    煮粽子也有一些不足之处。由于粽子在水中煮的时间较长，容易导致粽子的外层过于软烂，而内部的糯米却还没有完全熟透。这样就会出现粽子外层糊烂，内部夹生的情况，影响口感。煮粽子时需要消耗大量的水，而且煮好后的粽子容易吸水，口感会变得比较湿润，不太适合喜欢干爽口感的人。