想要让炒红蘑菇更加丰富多样，还可以加入一些配菜。比如搭配上青椒，青椒的清新与红蘑菇的醇厚相互补充，色彩上也更加丰富；或者加入一些木耳，木耳的爽滑与红蘑菇的脆感形成对比，口感更加丰富。
    
    喜欢吃花甲的朋友可以试试蒜蓉粉丝蒸花甲。花甲放入盐水中吐沙后，用刷子将外壳刷洗干净。粉丝泡软后铺在盘中。大蒜切末，锅中倒油，放入蒜末炒香，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒调味，制成蒜蓉汁。将花甲摆在粉丝上，把蒜蓉汁浇在花甲和粉丝上。水开后上锅蒸6 - 8分钟，待花甲全部开口即可。如果有个别花甲未开口，可能是已经死亡，就不要食用了。这道菜花甲的鲜味与蒜蓉的香味相互交融，粉丝吸收了花甲的汤汁，变得更加鲜美，让人欲罢不能。
    4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜丝爆香。