蒸熟的南瓜取出后，用勺子按压成细腻的南瓜泥。这个过程可以尽量多按压一会儿，让南瓜泥更加顺滑，没有颗粒感。如果觉得南瓜泥有些干，可以适当加入一点点清水，但不要加太多，以免影响糕点的成型。接着，在南瓜泥中加入适量的糯米粉。糯米粉的量要根据南瓜泥的多少来调整，一般来说，每100克南瓜泥加入80到100克糯米粉比较合适。慢慢加入糯米粉，同时用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。面团不粘手但又有一定的粘性为宜。
    
    5. 再次热锅凉油，放入蒜苗煸炒至断生。
    做法步骤 1.排骨提前煮好备用2.龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净3.在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出4.小番茄去皮5.热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒6.加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀7.加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘8.另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁9.加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒10.盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰11.酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦12.美味即享，先来一块排骨，真的是实在太饿了小贴士家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱，喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖