1. 将虾仁洗净，用刀将虾仁背部划开，挑出虾线，放入碗中，加入适量料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让虾仁充分吸收调料的味道。
    
    在美食的奇妙世界里，总有一些独特的烹饪方法等待着我们去探索。丝瓜汤炒西红柿，这个听起来有些新奇的组合，是否能碰撞出别样的美味火花呢？你知道它独特的烹饪方法吗？
    做法步骤 1.准备好材料2.西红柿先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块3.金针菇去根部洗净备用4.嫩豆腐切小块5.蒜切末，葱切葱花6.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香7.放入西红柿翻炒至出汁8.加入800毫升的水9.大火烧开，放入嫩豆腐10.再次烧开，放入金针菇11.再次烧开时画圈方式淋入水淀粉12.加入盐调味13.再撒上葱花即可出锅14.成品图