如果家中有豆腐，也可以将豆腐切成小块放入米饭中。豆腐富含蛋白质，不仅能够吸收油脂，还能为米饭增加一份细腻的口感。将豆腐与米饭混合后，静置片刻，让豆腐充分吸收多余的油。
    做法步骤 1.长条茄子一个2.茄子洗净对半剖开3.在里面划几刀，用刀背拍扁4.平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里5.两面煎软6.调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上7.准备喜欢的烧烤料8.撒上孜然粉、辣椒粉9.撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可10.软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！11.我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~12.蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试13.如此如此~这般这般~热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！小贴士1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
    材料：鲈鱼 1 条、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、蒸鱼豉油、食用油
    准备工作至关重要。在挑选鲳鳊鱼时，要选择鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整且有光泽的新鲜鲳鳊鱼。将鱼处理干净，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，用清水冲洗几遍，确保鱼身内外无杂质。在鱼身上划几刀，这样既能让鱼在蒸制过程中更易入味，又能缩短蒸制时间。在鱼身上均匀地撒上少许盐，涂抹一些料酒，腌制15 - 20分钟，以去除鱼的腥味。