对于孕期妈妈来说，适量食用木耳炒菜是有益的，但也不能过量食用。过量食用木耳可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。木耳中含有一定的嘌呤，过量食用可能会增加尿酸水平，对孕期妈妈的肾脏健康造成一定的影响。因此，孕期妈妈在食用木耳炒菜时，要适量控制食用量，一般每天不超过 50 克为宜。
    做法步骤 1.准备食材：鸡蛋，虾2.虾仁去掉虾线虾肠，加一点点料酒，几滴柠檬汁去腥3.鸡蛋打入碗中，有一个鸡蛋壳保留的稍微完整些，用来当量具4.加温水，温水，我通常是饮水机里接点热水再掺点凉水，温度就是手摸上去不烫手，加6个蛋壳的水。也就是鸡蛋液和水的比例大约1：25.然后充分打散6.过滤掉大的泡沫7.再过滤一遍，依然还会有一些泡沫8.过滤第三遍的时候，就直接倒进蒸碗里了。如果表面还有气泡，用小勺子撇掉。（过滤掉泡沫这是水蒸蛋平整的关键）。然后静置几分钟。9.盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放蒸锅里，蒸15分钟10.这时候准备一点葱花，调个汁：生抽，香油，少量水。11.15分钟后，鸡蛋液已经凝固，揭开保鲜膜，把虾仁摆放在表面，再盖上保鲜膜，继续蒸五分钟。12.取出，撒葱花，倒上调好的汁水就可以了。13.特别鲜香，嫩滑，里面也不会有蜂窝。很好吃。14.成品图15.成品图
    处理虾也不容忽视。将虾洗净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，这不仅能让虾在蒸制过程中受热更均匀，还能使成品看起来更加美观。然后，用牙签从虾的第二节处插入，挑出虾线。虾线是虾的肠道，里面有泥沙等杂质，去除后能减少腥味。