当排骨炖煮至差不多软烂时，将煮好的黄豆沥干水分，加入到排骨锅中。继续小火炖煮15分钟左右，让黄豆充分吸收排骨的汤汁，变得更加入味。期间可以根据汤汁的浓稠程度适量添加一些水，避免烧干。
    
    
    而烹饪方式则是影响食物安全性的重要因素之一。不同的烹饪方式会对食物的营养成分、口感和安全性产生不同的影响。例如，油炸、烧烤等高温烹饪方式会产生致癌物质，如多环芳烃和苯并芘等，长期食用可能会对人体健康造成危害。而蒸煮等低温烹饪方式则能够保留食物的营养成分，同时也能够杀死食物中的细菌和病毒，提高食物的安全性。