中医认为，大枣具有补中益气、养血安神等功效。蒸枣在一定程度上增强了这些功效。补中益气方面，蒸枣温热的性质更有助于补益脾胃之气，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群来说，食用蒸枣可以起到调理脾胃的作用，促进食物的消化吸收，增强身体的运化功能。养血安神作用上，蒸枣中的营养成分能够滋养心血，对于心血不足引起的失眠、多梦、心悸等症状有一定的缓解作用。尤其是在秋冬季节，天气较为寒冷，人体容易出现气血不畅、心神不宁的情况，此时适量食用蒸枣，能够温暖身体、调养气血、安定心神。
    做法步骤 1.准备食材：蒜，肉馅，长豆角，也叫豇豆2.肉馅加料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制一会3.豆角洗净切丁4.切葱花，蒜沫，红菜椒切丁，（我不吃辣，吃辣的朋友直接切小米椒即可）5.锅内烧水，水开后放入豆角煮至七成熟。煮的时候加几滴食用油。6.捞出控干水分7.炒锅内倒油，葱花蒜末炒香8.倒入肉馅炒散，炒变色，加少量生抽，两滴老抽，一小勺蚝油，上色9.然后把豆角倒进去翻炒，加盐10.翻炒几下后，收拢到中心。加一点点水11.盖上盖子焖煮两三分钟。12.然后加一点醋，一点鸡精出锅。13.盛盘14.成品15.很下饭的一道菜。
    将包好的包子放在案板上，用手轻轻整形，使其形状规整。可以根据个人喜好将包子整形为圆形、方形或其他形状。整形后的包子要放在蒸笼上，留出适当的间隔，以免包子粘连。
    3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒、花椒、蒜末爆香。