做法步骤 1.准备好一份新鲜板栗，用小刀子划小口，开水上锅焯水1-2分钟，过凉水拔凉，剥壳去皮如图备用2.鸡翅中洗干净，剁成小块儿备用3.凉水入锅焯水，到图中状态，去血沫子4.焯水过后捞出控水备用5.热锅凉油放入鸡翅煎至焦黄6.放入几粒冰糖7.之后加入姜蒜8.炒至冰糖融化成焦糖色，翻炒均匀9.加料酒10.加番茄沙司11.加老抽和生抽12.炒匀至上色如图13.加入板栗14.翻炒上色如图15.加开水煮开，转中小火炖15分钟（中途别忘了加盐）16.时间到，大火收汁即可完成！17.色香味俱全！超级好吃！我是敏茹意，记得关注我！小贴士①鸡翅一定要焯水②鸡翅也一定要小火慢煎出油脂
    具体的蒸制方法如下：将潮汕咸猪肉切成适当的块状，放入蒸盘中。然后，在咸猪肉上加入适量的姜片、葱段、蒜片等调料，再倒入一些料酒、生抽等调味料。接着，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸熟。一般来说，蒸制的时间根据咸猪肉的大小和厚度而定，大约需要 20 分钟至 30 分钟左右。取出蒸盘，将咸猪肉装盘即可。
    接下来是烹饪环节。炒山药木耳一般需要用到蒜、姜、葱等调料来提味。锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，香味出来后加入山药片翻炒。山药片很容易熟，炒制时间不宜过长，大概翻炒2-3分钟，看到山药片微微变色、质地变得稍软时，就可以加入木耳继续翻炒。