将排骨洗净切块，放入锅中焯水去腥，捞出沥干水分。将山药去皮切块，与排骨一起放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，直到排骨和山药都熟透入味即可。
    对于大多数人来说，正确食用蒸槐花不会导致拉肚子，反而能带来诸多益处。槐花富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、凉血止血等功效。适量食用蒸槐花，既能满足味蕾对美食的追求，又能摄入丰富的营养，对身体健康大有裨益。
    
    步骤四：翻炒均匀