做法步骤 1.准备食材，排骨清洗干净2.冷水下锅3.点火，焯水4.撇去浮末，捞出排骨沥干水分，一定要沥干5.热锅冷油6.小火放入老冰糖，开始熬糖色7.熬至褐色，不要熬过头，不然会发苦8.放入控过水分的排骨翻炒，让每块排骨上都包裹糖色，依次放入料酒，生抽，老抽和陈醋9.再放入姜片，倒入清水没过排骨10.汤水煮沸后，放入陈皮11.大火煮沸转小火，慢炖30分钟，炖至汤汁收干12.调勾芡汁：生粉两勺，再放入少许清水，搅拌均匀即可13.排骨大火收汁，倒入勾芡汁14.再翻炒均匀即可15.成品图小贴士如果再放入香料一起炖，这道菜会更香。用老冰糖熬糖色，切记要用小火，熬至褐色即可，时间不能太久，会发苦。
    做法步骤 1.肥瘦均匀新鲜五花肉切成方块。2.烧开水煮到7成熟捞出。3.趁热用刷子刷上老抽。可以过油，也可以不过油直接切片。4.我直接切片，必免到处溅油。5.切好的肉片用刀拖起。6.皮朝下放入碗里，上面切几块方块肉。7.雪菜用水泡半小时洗掉咸味。8.捞出控水。9.调料准备好。10.雪菜放入肉上面，加姜片。11.加葱，香叶，八角。12.味精。13.料酒。14.生抽。15.美味鲜酱油。16.放入蒸锅。17.想让颜色深点在加少许老抽，喜欢淡颜色的可以不加。18.加少许矿泉水，不用加盐了，想吃咸味重的可以加少许盐。19.开火蒸一个半小时后关火。20.蒸好的扣肉端出。21.盘子扣在碗上两手捏紧反正过来就可以。22.成品图。小贴士扣碗的时候要用湿抹布垫着扣以免烫手，肉片我喜欢切薄薄的肉片吃着不会太油腻。
    那么，月子里应该如何正确食用蒸苹果来缓解便秘呢？一般来说，每天可以吃1 - 2个蒸苹果。将苹果洗净，去皮去核后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。可以在两餐之间食用，这样既能避免影响正餐的食欲，又能在合适的时间发挥其促进消化的作用。
    5. 回锅。把炒好的虾仁重新倒入锅中，与莴笋和酱汁一起翻炒均匀，让虾仁和莴笋都裹上酱汁。