准备一个蒸盘，将裹好米粉的鸡肉块放入蒸盘中，排列整齐。在鸡肉块上铺上姜片和葱段，增加香味。
    
    做法步骤 1.准备好材料2.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，豆腐切成小块，蒜切末，葱切葱花3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆腐4.中小火煎至两面金黄色5.盛出备用6.原锅留底油放入蒜末，炒出香味7.放入番茄8.翻炒至出汁9.加入番茄酱10.加入蚝油11.加入生抽12.再次炒匀13.加入豆腐14.盖上锅盖焖煮2分钟，让其入味15.出锅前撒上葱花即可16.成品图17.图二18.图三
    撒上葱花即可出锅。葱花的点缀可以增加菜肴的美观度，同时也能增添一份清香。将炒好的青椒炒脱壳虾米装盘，一道美味的菜肴就完成了。