冰糖蒸梨还具有清热降火的作用。现代生活中，人们的饮食往往比较辛辣油腻，再加上熬夜、压力大等因素，容易导致体内火气旺盛，出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。梨中含有的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，而冰糖也有一定的清热作用。食用冰糖蒸梨可以有效地清除体内的火气，缓解这些不适症状。它还能促进人体的新陈代谢，帮助身体排出毒素，让身体保持健康的状态。
    做法步骤 1.排骨凉水入锅，加一勺料酒，下入葱姜烧开焯水。2.准备好葱、姜、八角和桂皮。3.砂锅内放水，加入葱、姜、八角和桂皮烧开。4.下入焯好的排骨烧开，转中小火炖一个小时。5.莲藕去皮洗干净切成滚刀块，用水泡上备用。6.玉米切成小块备用。7.排骨炖到半个小时的时候，下入莲藕。8.下入玉米，继续中小火炖煮。9.一个小时以后放盐调味，继续炖10分钟之后关火。10.盛出。11.准备吃肉喝汤。12.排骨炖的酥烂。13.莲藕绵软。14.玉米香甜。15.喝一碗，暖暖的。
    青椒酱是一种极具特色的家常调味品，它色泽翠绿，香气独特，能为各类美食增添别样的风味。那青椒酱怎么熬才好吃呢？其实，家常做法有很多种，每一种都能满足不同人的口味需求。
    做法步骤 1.大葱切段，姜切片，大蒜去皮，洋葱切粗条，辣椒切小段，芹菜切段待用。2.带皮猪五花切片，加入花雕酒、1茶匙盐、1茶匙干淀粉抓匀腌10分钟。3.不粘锅加油烧热（其它锅热锅凉油），加入麻辣火锅料、姜片和蒜瓣小火炒香。4.加入大葱和腌好的猪五花肉，中火炒制猪肉变色继续翻炒1分钟左右，加入蚝油、生抽炒匀。5.加入千页豆腐翻炒2分钟左右使其吸足锅内的酱料，加入1/2茶匙盐（适口味咸淡）、1茶匙糖翻炒均匀。6.最后关火加入洋葱、小米椒和芹菜，借助余温翻炒均匀即可。小贴士肉一定要选带皮的猪五花，咬下去一嘴肉汁儿，那才叫一个过瘾！勺”吃饭的勺子，“茶匙”咖啡勺。