根据个人口味加入适量的鸡精或味精进行调味，再次翻炒均匀，使调料充分融入菜肴中。一道色香味俱佳的芹菜香菜炒肉丝就大功告成了。
    做法步骤 1.准备好鸡蛋，蒜苔2.蒜苔去头尾，洗净3.切成小段，不要太长，够入味4.两个鸡蛋打入碗里5.打好鸡蛋液，加少许盐，搅拌均匀6.热油锅，倒少量油7.倒入鸡蛋液8.煎鸡蛋饼9.翻面后，弄碎，备用10.锅内倒少许油，倒入蒜苔11.翻炒均匀，七分熟后加入盐，耗油，再翻炒均匀焖锅一会儿12.再倒入煎熟的鸡蛋13.加少量水 翻炒均匀即可出锅14.超级简单，快速的下饭菜
    芥菜炒大肠的做法与芥菜炒香肠鸡蛋类似，但需要先将大肠处理干净。将大肠翻面，用盐和醋搓洗几遍，去除异味和杂质。然后将大肠放入锅中，加入适量的料酒、姜片和葱段，焯水去腥。捞出大肠，用清水冲洗干净，切成段备用。