第五步，蒸煮。将摆好盘的咸肉蒸百叶放入蒸锅中，用大火烧开后转中火蒸20到25分钟。蒸煮的时间要掌握好，如果时间太短，咸肉可能不熟，百叶也不够入味；如果时间太长，咸肉会变老，口感变差。在蒸煮的过程中，可以观察一下，如果咸肉的颜色变得更加透亮，百叶也吸收了咸肉的香味，那就说明差不多蒸好了。
    从理论上来说，一蒸一晒后的黄精是可以直接吃的。经过这样处理后，黄精的毒性已经大大降低，口感也相对较好。直接食用可以充分吸收黄精的营养成分，起到滋补身体的作用。例如，对于一些体质虚弱、容易疲劳的人来说，每天适量食用一蒸一晒的黄精，可以补充气血，增强体力，改善身体状况。
    基础款蒸大王蛋糕是一切创意的基石。准备好所需材料，低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油等。将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别放入不同容器。蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再依次倒入玉米油和牛奶搅拌成细腻的蛋黄糊。接着，将低筋面粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。把三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋清糊中，继续翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。放入蒸锅中，用中小火蒸30分钟左右，关火后焖5分钟即可。基础款蒸大王蛋糕口感细腻，香气扑鼻，是最纯粹的美味。
    把调好味的洋葱放入蒸箱中，蒸制的时间和温度要根据洋葱的切块大小来调整。一般来说，如果洋葱切成大块，蒸箱温度设置在100℃左右，蒸15 - 20分钟；如果是小块，10 - 15分钟即可。在蒸制过程中，可以中途打开蒸箱观察一下洋葱的状态，用筷子轻轻戳一下，若能轻松穿透，就说明洋葱已经蒸熟了。需要注意的是，蒸制时间不宜过长，否则洋葱会失去口感，变得过于软烂，影响食用体验。