做法步骤 1.把牛腩切成大块洗净，放入大碗里，用清水浸泡2个小时，中间换几次水。2.生姜去皮洗净切片，葱洗净切段，干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶冲洗干净待用。3.冰糖15克、生抽50克、老抽10克、料酒50克、盐适量准备好待用。4.浸泡好的牛腱冲洗干净放入锅里，放入一半的姜片和一半的葱段，倒入10克料酒，加入清水，水量和牛肉齐平，大火把水烧开，再煮2分钟关火，把牛腱用冷水冲洗干净待用。5.把冲洗干净的牛腱放入锅里，加入剩下的葱段和姜片，再加入桂皮、八角、花椒、香叶。6.加入15了冰糖，50克生抽，10克老抽，40克料酒，适量盐。7.倒入适量水，水量盖过食材2厘米左右，大火把水煮开，转中火卤2个小时。8.卤好以后，如果时间允许，可以继续泡在汤汁里，这样更入味。9.把卤好的牛肉切片摆入盘里，再浇上一勺卤牛肉的汤汁，就可以开吃了。10.成品图11.成品图12.成品图小贴士1、做卤牛肉一定要用牛腱，因为牛腱有筋，卤出来才好吃。2、爱吃辣的可以多放些辣椒，汤汁可以过滤起来做牛肉面哦。
    做法步骤 1.材料图2.土鸡洗净，用盐、鸡、料酒抹至鸡全身，腌制20分钟3.将炖锅里的水烧开，放入腌制好的鸡4.然后放入香叶、桂皮、草果、八角、姜片、花椒粒、适量料酒5.翻转一下，让鸡肉受热均匀6.煮到香味出来，盖上锅盖焖煮7.中间要不时翻转鸡肉，一直煮至9成熟8.直至筷子可以戳破鸡肉，将鸡捞出，放置一边，待其凉透9.小火热锅，放入花椒粒、麻椒粒、红油、青花椒油、辣椒油，炒出香味，捞出装盘，凉透即可10.将放凉的鸡肉切大块11.用手撕出鸡丝12.将鸡丝倒入盆中，倒入京葱丝、红椒丝、姜丝、椒麻油以及少许白糖、生抽、醋、麻油、再加一点鸡汤13.装盘，放上新鲜的藤椒，淋几勺热油，把藤椒的麻味激出来即可
    为了让娃娃菜和肥牛炒得更加好吃，还可以在炒制过程中加入一些其他的调料和食材。例如，可以加入一些蒜末和小米辣，增加菜肴的香辣味；可以加入一些蚝油，提升菜肴的鲜味；还可以加入一些胡萝卜丝和香菇片，增加菜肴的色彩和口感。在炒制过程中要注意火候的控制，避免炒糊或炒生，影响菜肴的口感和质量。
    做法步骤 1.准备好材料2.把牛奶倒入奶锅中3.加入糖4.加入玉米淀粉5.搅拌均匀6.放至炉上边煮边搅拌7.煮至奶糊状8.倒入保鲜盒中放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固9.把凝固的鲜奶取出切成条状10.鸡蛋打散备用，玉米淀粉和面包糠分别装在碗中备用11.先把奶条放入玉米淀粉裹上一层薄薄的玉米淀粉12.再放入蛋液中沾满蛋液13.最后放入面包糠中使其表面沾裹上一层面包糠14.放入烤盘中15.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤15分钟左右16.成品图17.图二小贴士烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。