而如果鱼是因为缺氧或自然衰老死亡，情况则有所不同。一般来说，刚死亡不久的鱼，其肉质还没有发生明显的变化，也没有受到细菌的大量污染。在这种情况下，只要处理得当，是可以清蒸食用的。不过，需要注意的是，鱼死亡后，体内的蛋白质会逐渐分解，产生一些对人体有害的物质，如组胺。组胺是一种生物胺，它会随着鱼死亡时间的延长而不断增加。当组胺的含量达到一定程度时，就会对人体产生不良影响，如引起过敏反应、头痛、心慌等症状。所以，即使鱼是因为非疾病原因死亡，也不能放置太久才进行烹饪。
    - 盐：适量
    选择清蒸还是油煎，不仅仅是烹饪方式的差异，更是不同生活态度的体现。喜欢清蒸的人，往往注重生活的本真，追求一种简单纯粹的美好。他们享受着在平淡中发现生活的真谛，就如同清蒸咸鱼干，用最原始的方式展现食材的魅力。而偏爱油煎的人，则更倾向于充满挑战和变化的生活。他们敢于尝试新的事物，乐于在和惊喜中寻找乐趣，就像油煎咸鱼干一样，用热烈的方式为生活增添一抹亮丽的色彩。