做法步骤 1.米饭最好用隔夜的剩米饭，放冰箱冷藏一夜让部分水分蒸发，用来做炒饭最合适。2.新鲜的豌豆剥去皮。3.锅里放水煮开，将剥好的豌豆焯熟。4.火腿切成火腿丁。5.胡萝卜切成小丁后焯水。6.小葱切葱末。7.将鸡蛋直接打入米饭中。如果想让炒出的饭粒颜色更黄，可以只用蛋黄。8.将米饭和蛋液混合均匀，让每一粒米饭都均匀裹上蛋液。9.炒锅倒油，油热后转动炒锅，让油润满锅底及四周。然后倒入混合均匀的米饭，大火将米饭炒散。这样炒的米饭就会粒粒分明不粘黏，而且每粒米饭都是金黄色。10.米饭炒成一粒一粒后，加入火腿丁。11.加入胡萝卜丁。12.根据个人口味放入适量的盐。13.加入焯好的豌豆。14.加入少许胡椒粉。15.加入小葱，快速翻炒几下出锅即可。16.一碗颗粒分明的蛋炒饭做好了。小贴士米饭最好用隔夜冷藏的剩米饭。将鸡蛋直接打入米饭中。如果想让炒出的饭粒颜色更黄，可以只用蛋黄。炒米饭时要用大火，胡萝卜豌豆最好提前焯水。
    二、炒制过程
    产后便秘是不少新妈妈的烦恼。产后身体虚弱，肠胃蠕动功能减弱，加上活动量相对减少，饮食结构的改变等因素，使得便秘容易找上门来。便秘不仅会让新妈妈们感到腹胀、腹痛，还可能影响心情，甚至对身体恢复产生不利影响。所以，找到合适的解决办法成为了新妈妈们迫切的需求。
    虽然大人可以吃蒸香蕉，但也需要注意一些事项。蒸香蕉的量不宜过多，一次不宜超过 1-2 根。因为香蕉中含有较多的糖分，如果摄入过多，可能会导致血糖升高，对于一些糖尿病患者来说，更是需要注意控制摄入量。蒸香蕉的时间不宜过长，一般蒸 5-10 分钟左右即可。如果蒸的时间过长，香蕉会变得过于软烂，口感也会受到影响。对于一些过敏体质的大人来说，可能会对香蕉过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。因此，在食用蒸香蕉之前，最好先进行过敏测试，如果出现过敏症状，应立即停止食用。