辣椒同样具有一定的营养价值。辣椒中含有丰富的维生素C，每100克辣椒的维生素C含量可以达到100毫克以上，维生素C具有抗氧化作用，能够增强儿童的免疫力，帮助身体抵抗外界病菌的入侵。辣椒中还含有辣椒素，它能唾液和胃液的分泌，增强食欲，对于一些食欲不佳的三岁儿童来说，适量食用辣椒炒牛肉可以改善他们的进食情况。
    制作步骤：
    对于一些喜欢口感更软糯绵密的人来说，可以将咸肉蒸20到25分钟。长时间的蒸制会让咸肉的肉质变得更加软烂，入口即化，那种浓郁的咸香会在口中散开，给味蕾带来别样的享受。