接着在锅中留少许底油，放入切好的配菜进行炒制。先放入比较难熟的配菜，如土豆、胡萝卜等，用中火慢慢翻炒，让它们在锅中充分吸收油脂，释放出香味。当这些配菜炒至半熟时，再加入容易熟的配菜，如青椒、西兰花等。继续翻炒片刻后，将之前炒好的肉卷重新倒入锅中。
    做法步骤 1.准备好材料2.豆角去掉头尾，再切成寸段，洗净后控干水分备用，猪肉剁成末备用，蒜切末，干红辣椒斜切圈3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆角炸至表面起皱4.捞出控油备用，如果豆角多可分两次炸，这样就不用那么费油了5.原锅留底锅烧热，放入蒜末和干红辣椒炒出香味6.再加入豆瓣酱炒出红油7.加入猪肉末翻炒至变色变白8.加入豆角9.加入白糖10.加入盐11.翻炒均匀即可12.成品图
    如果喜欢吃酸甜口味的青椒酱，还可以制作酸甜青椒酱。准备好青椒、西红柿、洋葱、苹果等食材。将青椒、西红柿、洋葱切成小块，苹果去皮去核后也切成小块。先在锅中倒入少量油，放入洋葱块炒香，再加入西红柿块翻炒出汁。接着把青椒块和苹果块倒入锅中，加入适量的白醋、番茄酱和蜂蜜。白醋能带来清爽的酸味，番茄酱增加酸甜口感，蜂蜜则让味道更加醇厚。用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，让各种食材充分融合。等食材煮至软烂，用料理机将其打成细腻的酱状，酸甜青椒酱就大功告成了。这种青椒酱适合搭配烤肉、炸物等，酸甜的味道能中和油腻感，让人食欲大增。
    鱼汤炖蛋是可以给宝宝食用的，但要根据宝宝的年龄和身体状况来合理安排。一般来说，当宝宝满6个月开始添加辅食后，就可以逐渐尝试一些质地细腻、易于消化的食物。鱼汤炖蛋就是一个不错的选择，不过需要注意将鱼刺剔除干净，确保宝宝食用安全。