步骤一:浸泡羊肚菌 接下来,开始制作肉末。将猪肉末放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉,搅拌均匀,腌制 10 分钟左右,让肉末充分吸收调料的味道。 准备好所需的食材和调料。食材包括娃娃菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、香油等;调料可以根据个人口味适量添加。