那么蒸蘑菇一般要蒸多久呢？这主要取决于蘑菇的种类、大小以及烹饪方式。像平菇、金针菇这类相对较薄、较小的蘑菇，蒸的时间较短，一般8 - 12分钟左右；而香菇、茶树菇等质地较厚的蘑菇，蒸的时间则需要10 - 20分钟不等。在蒸制过程中，要注意观察蘑菇的状态，确保其熟透但又不会过于软烂失去口感。
    做法步骤 1.杏鲍菇清洗干净，2.切成片，大约6mm左右，在一面横着切几刀，再竖着切几刀，成网状花纹，方便入味，3.大蒜去皮，切成末，4.平底锅里放油，把杏鲍菇放入锅里煎一下，两面都煎至微黄，取出5.另起锅，放油，油热后放入蒜末爆香，6.再放入杏鲍菇翻炒，7.倒入适量蚝油翻炒，8.加入糖翻炒，9.翻炒均匀，10.最后倒入水淀粉，翻炒均匀，11.关火了，12.盛盘可以上桌啦。小贴士蚝油有咸味，所以不需要再放盐调味了。
    这道菜在不同的地域和家庭中可能会有不同的做法和口味。有些地方可能会加入少许辣椒，增加一些辣味和感；有些家庭则可能会根据个人喜好加入一些其他的调味料，如蚝油、醋等，创造出属于自己的独特风味。
    做法步骤 1.准备材料2.调制酱料：碗内放入豆瓣酱3.加入鸡精 料酒4.葱姜切片 蒜切碎抓十几粒花椒5.可以再切点干辣椒6.开小火，将肉放入锅中7.煎至两面变色8.放入配料9.放入酱料10.大火翻炒 炒熟肉片(尝尝不够咸可以放点盐)11.加入小葱段拌匀 关火12.装入盘中 开吃吧~13.成品色泽红亮 香辣过瘾 肉质q弹 14.又是妥妥的一道下饭菜15.来个特写 味道比较重口 麻辣小贴士肉别煎太久 不然会老，如果真的煎老了可以蒸一下挽救口感 蒸了之后会软一些 肉质没有那么紧加入葱段拌几下就可以关火了，不然葱段会不绿本来应该是郫县豆瓣酱，不过我家的用完了，老干妈版也挺好吃的