做法步骤 1.准备好材料，腐竹和香菇提前泡发2.香菇洗净切成片3.腐竹挤干水分切成段，4.青红椒去籽切小块5.葱切葱花6.锅中倒入适量的食用油烧热7.放入葱花爆香8.放入香菇翻炒一分钟9.放入腐竹10.放入青红椒一分钟11.加入蚝油12.加入生抽，翻炒均匀13.倒入水淀粉14.翻炒均匀即可15.成品图
    从口感和消化的角度来看，蒸着吃的白菜口感鲜嫩，质地软烂，更易于消化吸收。对于一些肠胃功能较弱的人群，如老人、儿童以及患有肠胃疾病的人来说，蒸白菜是一种非常合适的选择。经过蒸制，白菜的纤维结构变得更加松散，人体消化系统可以更轻松地将其分解，从而更好地吸收其中的营养物质。而且，蒸白菜不需要添加过多的油脂和调味料，保持了白菜本身的清淡口味，符合现代人追求健康饮食的理念。